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食中毒と一言でいってもその原因はさまざまです。細菌やウイルス、動物性自然毒、植物性自然毒、化学物質、寄生虫などがあり、細菌性の食中毒の原因菌である腸管出血性大腸菌はもともと家畜の腸管内に存在するため、生肉や加熱不足の肉を […]